Ces dispositions concernent l’ensemble des fromages. Pour ceux bénéficiant d’un signe de qualité (AOC, IGP), des obligations complémentaires ou spécifiques sont définies notamment l’indication de la dénomination de vente prévue par le décret ou le référentiel, l’apposition du logo officiel et la précision des critères certifiés et de l’organisme certificateur (IGP).